Schlagwort-Archive: Chili

Aussaat Teil III [Chili]

Auch in diesem Jahr dürfen Chilis natürlich nicht fehlen. Eigentlich sollten auch meine Chili-Samen bereits Mitte Februar in die Erde, aber wie schon berichtet, kommt es eben doch auch mal anders. Wie im letzten Jahr habe ich auch in diesem … Weiterlesen

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Curryreis [Vegetarisch kochen]

Ja wie ihr merkt, geht es rund mit vegetarischen Gerichten. Bisher konnten wir unseren Vorsatz von Silvester (mindestens 2 Tage in der Woche komplett vegetarisch zu essen) gut umsetzen. Auch der Curryreis, den ich euch heute vorstellen möchte, stammt aus … Weiterlesen

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Treue Begleiter für den Winter

Nachdem am Samstag (21.11.2015) bei uns der erste Schnee fiel, musste am Sonntag der Garten endgültig winterfest gemacht werden. Was das bedeutet? Naja da es in den letzten Wochen oft geregnet hatte, standen noch die Überreste einer Chili-Pflanze, einer Zucchini-Pflanze, … Weiterlesen

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Chilis im Haus

Im Oktober hab ich eine der Chilipflanzen ins Haus geholt, da an ihr noch reichlich Blüten und sogar noch 3 Chilis hingen. Da Chilis nicht frostsicher sind, holte ich sie ins Haus und will versuchen sie über den Winter zu … Weiterlesen

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Die Ernte verarbeiten – [eingelegt in Essig]

Wie ich bereits in meinem Beitrag „Eingelegt in Öl“ erwähnt habe, kostet aromatisiertes Öl meistens mehr. Genauso verhält es sich mit aromatisiertem Essig. Auch solch ein Essig lässt sich ganz leicht selbst herstellen. Der Vorteil am Essig ist, dass die … Weiterlesen

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Die Ernte verarbeiten – [eingelegt in Öl]

Es gibt verschiedene verfeinerte Öle, wie Rosmarin-Öl, Chili-Öl oder Zitronen-Öl zu kaufen. Diese kosten meistens ziemlich viel. Aber es lässt sich auch genauso gut selbst herstellen. Ich hab noch eine Chili übrig und auch meine Zitronenverbene wollte einen etwas luftigeren … Weiterlesen

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Letzte größere Ernte 2015

Eigentlich hatte ich am Anfang des Jahres geplant, dass ich diesen Winter gerne Spinat und Endivie usw. im Garten hätte. Leider hab ich das irgendwie wieder voll verpasst… Das Saatgut ist da… Aber es ist leider schon viel zu spät. … Weiterlesen

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Chili-Sauce die Dritte – mit Maracuja

Ohje das ist schon die dritte Chili-Sauce, die ich zubereitet habe. Meinen Arbeitskollegen freut es 😀 Denn dieser durfte alle schon probieren und findet sie alle toll. Dieses Mal ist es eigentlich ziemlich das gleiche Rezept wie bei der zweiten Chili-Sauce, nur … Weiterlesen

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Chili-Sauce die Zweite – mit Cranberry

Vor Zwei Wochen habe ich euch ein Rezept für Chili-Sauce gezeigt. Die Sauce ist allerdings sehr scharf und eher gedacht um anderen Speisen / Saucen den richtigen Pfiff zu geben. Mal eben so kann man sie nicht dazu essen. Wobei… … Weiterlesen

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Hot-Chili-Sauce mit Honig

Meine „Paprika Starflame“, die gar keine Paprika sondern eine sehr scharfe Peperoni-Sorte ist, wurde jetzt nach und nach reif. Die Früchte von den Pflanzen möchten auch verarbeitet werden. Ebenso sind auch schon 2 Chilischoten reif geworden, diese Pflanzen erhielt ich … Weiterlesen

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