Blitz-Suppe oder Brokkoli-Suppe

Heute gibt es mal wieder ein Rezept. Leider schaffe ich es immer noch nicht soviel zu bloggen wie ich möchte. Wer bei Instagram schaut, sieht, dass ich es dort regelmäßiger schaffe etwas zu posten… 

Ich hoffe, dass auch das Bloggen bald wieder öfter rein passt. Nur Abends bin ich aktuell immer so müde, dass ich kaum Lust habe, den Laptop nochmal an zu machen. Lieber liege ich noch ein paar Minuten mit meinem Mann auf der Couch und gucke einen Film, bevor wir schlafen gehen 😅 Aber es wird bestimmt irgendwann besser 😅

Auf jedenfall zeige ich euch heute eine leckere Suppe, die ich mir vor kurzem Abends schnell gemacht habe.

Was braucht ihr:

• 350 g Brokkoli 
• 2 Möhren 
• 500ml Wasser
• 1-2 El Frischkäse 
• Etwas Brühe, Salz und Pfeffer 

Ich habe TK-Brokkoli genommen und diesen zusammen mit den Möhren im Wasser mit Salz, Pfeffer und Brühe ca. 10-15 Minuten gar gekocht. Ihr nehmt dann ein bisschen was vom Gemüse als spätere Suppeneinlage heraus. 

Danach wird das Gemüse mit einem Zauberstab püriert und dann wird noch der Frischkäse kurz mit dem Zauberstab unter gemixt. 

Die Menge ergibt 3 Teller Suppe! Entweder also für 3 Leute eine Vorspeise oder wie bei mir, für eine hungrige Person als Hauptspeise. 

Suppe nun einfach noch auf den/die Teller geben und etwas vom beiseite gelegtem Gemüse hinzugeben. 

Brokkoli-Suppe

Lasst es euch schmecken!